CCとは「カーボンコピー」のことで、この項目に入力されたアドレス宛てにも同じメールが届きます。BCCとは「ブラインドカーボンコピー」のことで、CCと同じ働きをしますが、そのメールの受信者にはBCCに入力されたアドレスは表示されません。件名とはメールの題名のことです。