美山蔵10周年 感謝祭　美味しい水で酒造り これからも地域とともに

　９月２２日と２３日の２日間、美山町南にある酒蔵「美山蔵」が１０周年を迎え、感謝祭が開かれました。
　美山蔵は、亀岡市に本社を構える大石酒造株式会社が、美味しい水を求めて２０１４年に建設した酒蔵です。地元産の酒米と、芦生の森の清らかな水で、「美山てんごり」や「翁鶴」などの地酒を仕込んでいます。
　感謝祭の挨拶では、大石酒造株式会社 代表取締役　大石博司さんが、地元地域の人々への感謝と、これからの酒造りへの熱意を語りました。
　そして丹波杜氏組合の酒造り職人で、美山蔵の杜氏を務める倉垣時弘さんらが、伝統の酒造り唄を披露し、日本酒の文化に触れるひと時となりました。