熱中症予防におすすめの料理～和風だしのミネストローネ～

熱中症予防におすすめの料理　～和風だしのミネストローネ～ をご紹介します。

材料（４人分）
トマト・・・・・・１２０ｇ
かぼちゃ・・・・・・８０ｇ
玉ねぎ・・・・・・・４０ｇ
なすび・・・・・・・４０ｇ
ツナ缶・・・・・・・６０ｇ
　水・・・・・・６００ｍｌ
　だし昆布・・・・・・５ｇ
　削りかつお・・・・１０ｇ
塩・・・・・・・・・・２ｇ
こしょう・・・・・・・少々
オリーブオイル・・小さじ１
粉チーズ・・・・・小さじ２

作り方
①分量の水・だし昆布・削りかつおを容器に入れ冷蔵庫に入れて一晩おく（水出し）。
②全ての野菜は、１ｃｍ角位の大きさに切る。
③昆布のだしがらは、５ｍｍ角位に切る。
④鍋にだし、野菜、だし昆布、ツナ缶、塩、こしょうを加えて軟らかくなるまで煮る。（途中でアクをとる）
⑤仕上げにオリーブオイルを加え、火を止める。
⑥器に盛り付け、好みで粉チーズをふりかけ出来上がり。

このレシピは、南丹市 保健医療課に作成していただきました。